【城市運行】“明廚亮灶”+“城運平臺”，讓后廚管理高效起來
【信息時間：2025-05-09閱讀次數(shù)： 】
4月30日早上8：45，小昆山鎮(zhèn)城運中心大廳大屏上出現(xiàn)了一起某餐飲店的“未戴廚師帽”告警，市場所派駐人員隨即撥打電話，告知當事人佩戴好帽子后再進行切配事項。在視屏中確認當事人已經(jīng)整改完畢后，工作人員點擊系統(tǒng)內(nèi)的整改按鈕，該告警事件隨即閉環(huán)完成。整個過程約5分鐘。
今年年初，市場所與城運中心共同探索，將“食品安全智慧監(jiān)管平臺”連入了與城運中心的“一網(wǎng)統(tǒng)管”平臺，實現(xiàn)了實時數(shù)據(jù)共享。同時，市場所派駐人員，每日在大廳內(nèi)通過“無感監(jiān)管”模式，即攝像頭遠程非現(xiàn)場監(jiān)管的形式對餐飲單位進行監(jiān)管，實時查看各類餐飲企業(yè)違規(guī)情況，第一時間提醒其及時處置，并形成監(jiān)管記錄，納入企業(yè)信用系統(tǒng)，為后續(xù)動態(tài)調(diào)整監(jiān)管等級提供依據(jù)。
截至目前，小昆山鎮(zhèn)已有117家餐飲店接入該系統(tǒng)，有效提升了餐飲企業(yè)的管理效能。后期，小昆山鎮(zhèn)城運中心的“一網(wǎng)統(tǒng)管”平臺將持續(xù)迭代優(yōu)化，按照“應(yīng)接盡接，應(yīng)融盡融，應(yīng)顯盡顯，應(yīng)管盡管”建設(shè)原則，將更多的信息化系統(tǒng)納入平臺，打造更智慧的城市大腦。